Mar del Plata

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Parrilla & Horno de Barro

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Somos

brasa.

Somos apasionados por la gastronomía al fuego. Nos enorgullece ofrecer una experiencia única, donde cada plato refleja calidad y sabor auténtico. Sabemos de carne y también de buenos momentos, por eso nace Brasa.

La propuesta

Tres razones para volver

Corte de carne a la parrilla
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La Parrilla

La calidad de la carne que utilizamos es lo que nos distingue. Cada corte, seleccionado con criterio, cocinado con el tiempo y el fuego exacto que merece.

Cazuelas al horno de barro
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El Horno de Barro

Bienvenido a donde la exclusividad se encuentra con la calidez. Cada plato del horno es una expresión de nuestra dedicación por ofrecerte lo mejor de la cocina al fuego.

Selección de vinos brasa.
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Los Vinos

Cada etiqueta cuidadosamente seleccionada para complementar la intensidad de nuestros sabores. El vino como compañero perfecto de cada bocado de carne.

La filosofía
"Sumergite en el mundo de los sentidos, donde el vino se convierte en el compañero perfecto de cada bocado de carne, creando un dúo memorable de texturas y sabores."
#ExperienciaBrasa
Lo que servimos

La Carta

Entradas
Provoleta a la parrilla
Orégano fresco, tomates cherry
Ensalada de remolachas
Palta, cítricos, queso azul, frutos secos tostados
Tabla de fiambres
Selección curada de la casa
Carnes a la Parrilla
Entraña
Chimichurri de la casa, papas rústicas
Costillas de res
12 horas de cocción lenta al fuego
Vacío entero
Corte entero para compartir en la mesa
Del Horno de Barro
Pollo al barro
Papines andinos, chimichurri verde
Cazuela de verduras
Vegetales de estación, crema, gratinados
Pan de la casa
Horneado en barro, manteca ahumada
Postres
Dulce de leche brûlée
Costra de azúcar, helado de crema
Frutas asadas del horno
Crema montada, miel de caña
Tabla de quesos
Selección curada, mermeladas artesanales
Corte de carne brasa.
La materia prima

La calidad de la carne
es lo que nos distingue.

El ambiente

Un espacio que cuida cada detalle

Maderas, mármoles, terciopelo y plantas. Cada rincón de Brasa fue diseñado para que la experiencia sea completa — la calidez del fuego encontrándose con la sofisticación de lo bien hecho.

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Salón principal Salón principal
Sala privada Sala privada
La barra La barra
La mesa La mesa
La cava

Los Vinos

Nuestra gran selección de vinos. Cada etiqueta fue seleccionada para complementar la intensidad de nuestros sabores al fuego. Elegí el mejor para acompañar tus platos.

Malbec Cabernet Torrontés Pinot Noir Rosé Blend
Te esperamos

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Lunes a Sábados
Desde las 20:00 hs
Domingos
Mediodía
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Mar del Plata, Buenos Aires